Vilken jäst till svahdricka Jäst för söta degar (förpackning med röd text) kan användas om det är mer än 1 msk socker eller sirap i degen då man använder 50 g jäst. Annars kan man använda den jästen för matbröd (förpackning med blå text). Jag rekommenderar följande: mindre än 1 msk socker eller sirap i degen per 50 g jäst - välj jäst för matbröd. 1 glögg recept svagdricka 2 Jag hade tänkt göra "Dunderglöggen" i år igen, men det här året uppgradera mig från bakjäst till en riktig jäst. Det jag undrar då är: 1) Om jag ska ha en vinjäst eller en öljäst? Basen är ju svagdricka. Vet inte vad det liknar mest. 2) Om jag borde korrigera receptet något annat pga bytet av jäst (mer/mindre socker). 3 egen glögg från grunden 4 Svagdricka, maltdrycker, öl, kotikalja, bryggeri, bryggning, mallasjuoma, överjäst, rapakalja, malt, korn, humle, jäst, bryggeri, jul, ölsupa, ölost, drank, kalja, klass 1, lättöl, sackarin, fermentering, juldryck, slåtterdryck, läskedryck, cider, äppelcider, torrjäst, cidre, fruktprocessor, kylskåp, bonyr, Kivik Musteri. 5 Ända fram till talet tillverkades svenskt öl genom överjäsning, vilket gjorde drycken mörk och grumlig med en söt smak. Detta öl kallas också för ”svensk-öl” eller ”sötöl” och skiljer sig från de underjästa ölsorter som tog över under andra halvan av talet. 6 Så använder du blå jäst. • Blå jäst är en färsk jäst som passar för matbröd. • Du rör ut jästen i fingervarm, 37 grader, degvätska. • Vid kalljäsning rör du ut jästen i degvätska som är 10 grader varm. 7 alkoholfri glögg recept 8 1) Om jag ska ha en vinjäst eller en öljäst? 9 › Vinbryggning › Utrustning och teknik för vinbryggning. 10 Ekologisk jäst behöver längre jästid för att uppnå samma resultat som KronJäst för Matbröd. Vi rekommenderar inte Ekologisk jäst till söta deagar. 11